Quel est le nom de la cuisine fusion qui mélange des influences mexicaines et américaines ?

La cuisine Tex-Mex est née de la rencontre des traditions culinaires mexicaines et des ingrédients disponibles au Texas, comme le bœuf et le fromage cheddar. Ses plats emblématiques incluent les nachos, les fajitas et le chili con carne, qui se distinguent par leur usage généreux de fromage fondu et de haricots.